- У более чем половины обучающихся сегодня есть функциональные нарушения здоровья, - тревожно начал первый вице-премьер Дмитрий МЕДВЕДЕВ. - Дети находятся в школе больше чем полдня. И от того, как их там накормят, от того, какие навыки они там получат (в том числе и в области физической культуры), от того, насколько там проследят за их самочувствием, будет зависеть их здоровье.

Подробнее всего куратор нацпроектов остановился именно на питании. Проблема в том, что питание учеников сейчас финансируется из местных бюджетов. И далеко не у всех хватает средств, чтобы оплачивать полноценные завтраки и обеды для своих учеников.

Но дело не только в этом. Часто ассортимент, который предлагают школьные буфеты, хоть и полезный, но невкусный - ребята просто отказываются от таких блюд. Да и времени перемены просто не хватает для того, чтобы нормально перекусить.

Как быть? Федеральные чиновники предлагают помочь в рамках нацпроекта «Образование». Но не просто выделить деньги на завтраки. Регионы, которые в этом году победили в конкурсе (их 21), получат дополнительные деньги из госбюджета. В этих регионах (а здесь проживают 4 миллиона школьников) до конца этого года должны обеспечить всех учеников горячим питанием. А к 2009 году здесь до 70 процентов школьников будут обеспечены современными условиями обучения. Включая и приличные столовые и буфеты. На это выделено 400 млрд. рублей.

А как же все остальные? Сейчас в правительстве продумывают целую программу модернизации школьного питания за счет федеральных средств. Предполагаются строительство комбинатов питания, перестройка уже существующих столовых, привлечение частных компаний для производства и доставки школьных завтраков и обедов. Для таких фирм обещают выделять дополнительные кредиты, снижать налоги на прибыль, имущество и землю.

Дмитрий Медведев пообещал, что такая работа начнется уже в мае:

- Мы должны разработать современную и универсальную модель организации школьного питания и медицинского обслуживания, универсальную, но, естественно, приспособленную к тому или иному региону.

Горячее питание - не для всех

По данным Главного государственного санитарного врача Геннадия ОНИЩЕНКО, в прошлом году только 63 процента российских школяров кормили на переменах. В старших классах перекус доставался только половине ребят.  И это при том, что как раз тинейджеры в период быстрого роста особенно нуждаются в «подпитке».

Горячим питанием обеспечен лишь каждый четвертый ученик!

Хуже всего со школьными обедами было в Дагестане, Кабардино-Балкарии и Астрахани.

- При составлении меню главным была не физиологическая ценность продуктов, - объясняет Главный санврач, - а нищенские ассигнования на школьное питание и высокая стоимость продуктов.

Например, в сельских школах стоимость одного завтрака составляет 3 - 5 рублей, в городских - 5 - 7 рублей. На сегодня это стоимость стакана чая с сахаром.

 При этом местные бюджеты не в состоянии накормить даже такой дешевой едой - во многих субъектах РФ школьные завтраки оплачиваются из родительского кармана.

Отсюда и грустная статистика: абсолютно здоровыми можно назвать только 10 - 12 процентов школяров. Подавляющее большинство страдают заболеваниями опорно-двигательного аппарата, ухудшением зрения и, естественно, гастритами.

Молоко и пирожные запрещены!

Еще восемь лет назад были приняты «Гигиенические требования к условиям обучения школьников в различных видах современных общеобразовательных учреждений». В документе четко прописаны требования к режиму питания учащихся. Самое главное - для учащихся всех общеобразовательных учреждений должно быть организовано одноразовое горячее питание (завтрак). По желанию родителей учащимся может быть предоставлен и обед. Учащиеся групп продленного дня обеспечиваются двухразовым горячим питанием (завтрак и обед), а при длительном пребывании в школе - и полдником.

В питании школьников нельзя использовать:

фляжное, бочковое, непастеризованное молоко без тепловой обработки (кипячения);

творог и сметану в натуральном виде без тепловой обработки (творог используют в виде запеканок, сырников, ватрушек, сметану используют в виде соусов и в первое блюдо за 5 - 10 мин. до готовности);

молоко и простоквашу «самоквас» в натуральном виде, а также для приготовления творога;

зеленый горошек без термической обработки;

макароны с мясным фаршем (по-флотски), блинчики с мясом, студни, окрошки, паштеты, форшмак из сельди, заливные блюда (мясные и рыбные);

напитки, морсы без термической обработки, квас;

грибы;

макароны с рубленым  яйцом, яичница-глазунья;

пирожные и торты кремовые;

жаренные во фритюре пирожки, пончики;

неизвестного состава порошки в качестве рыхлителей теста.

У «неправильных» вузов станет проще отобрать лицензию

В минувшую среду в «Российской газете» опубликован новый федеральный закон, который должен помочь навести порядок с недобросовестными институтами и их филиалами.

Поправки в законодательство, которые прописывает новый закон (ФЗ № 56 от 20 апреля 2007 г.), - это жирный крест на работе подозрительных образовательных учреждений. Раньше левые вузы Рос-обрнадзор мог закрыть только через суд. Теперь проверяющие вправе приостановить, а если нарушения не будут устранены в срок, аннулировать лицензию без решения суда.

Однако нововведения не только «карательные». Теперь образовательным учреждениям не нужно оформлять лишние бумажки для аттестации. Для нормальной работы потребуется всего два документа: лицензия и свидетельство о госаккредитации. Но при этом  процедуры лицензирования и аккредитации будут ужесточены.

Кроме того, более придирчиво власть сможет контролировать качество образования в школах, лицеях, гимназиях. И по результатам государственной  аттестации выпускников, и по итогам плановых и внеплановых проверок.

Автоматы - кормильцы?

В Москве в прошлом году решили по-своему справиться с проблемой питания. В школы стали завозить торговые автоматы по продаже шоколадок, орешков и сладостей. Теперь в тех школах, где администрация согласилась установить «многорукого бандита», к автомату выстраиваются очереди. В первую очередь малышей: для них это своеобразное развлечение - засовываешь деньги, и тебе выплевывают яркий пакетик.

Вместо горячего обеда молодежь предпочитает «подзаряжаться» совсем не полезными продуктами. «КП» уже писала о вреде таких установок. Но аппараты продолжают плеваться.

- Я категорически против установки торговых автоматов! - говорит врач детской поликлиники № 20 столицы Анна МАДНОВА. - Бесполезно надеяться на сознательность пятиклассника. Он все равно будет кормиться из пакетиков. Лучше, чтобы горячее питание в школах было принудительно для всех!

- На переменках ученики со всех ног несутся не в столовую, а к автомату. Салаты и супы остаются нетронутыми, а в коридорах - фантики от фаст-фуда, - жалуется Ирина Васильевна, мать 12-летнего Гриши. - Представляю, какую прибыль получают владельцы этих устройств!

Самое интересное: в столице, согласно статистике, школьное питание получают около 1 млн. учащихся. С каждым годом на него бюджет выделяет все больше денег - в 2006-м потрачено около 3,2 млрд. рублей, в 2007-м израсходуют 4,5 млрд. Вроде бы все оптимистично. Завтрак уже стоит 25 рублей, обед - 83 рубля. Бесплатно он положен ребятам из малообеспеченных семей.
Но если питание становится лучше, разнообразнее, как нас уверяют, какой смысл в торговых автоматах? Почему они продолжают «нависать» над учениками?